Por qué es importante el butirato
El butirato es un ácido graso de cadena corta producido de forma natural por las bacterias del intestino. En las aves de corral, desempeña un papel vital en:
- Refuerzo de la barrera intestinal
- Favorecer la absorción de nutrientes
- Modulación de la inflamación
Un intestino fuerte significa una mejor conversión alimenticia, mayores tasas de crecimiento y menos problemas de salud. En resumen: con un intestino sano, las aves crecen mejor.
Florates: medir el butirato de forma inteligente
En Florates, utilizamos un sistema patentado de RT-qPCR multiplex basado en la ligadura para evaluar la salud intestinal. A diferencia de los análisis convencionales de la microbiota que solo captan una fracción del paisaje bacteriano intestinal, nuestro ensayo evalúa más del 95 % de las familias bacterianas relevantes a través de 14 marcadores funcionales de ADN específicamente vinculados a la producción de butirato.
Visualización de PCR frente a Florates
En el intestino, muchas bacterias beneficiosas colaboran para producir butirato. Estas imágenes ilustran la capacidad de detección de una prueba PCR en comparación con Florates, junto con la diversidad microbiana real presente en un intestino sano.
Los métodos de análisis estándar suelen detectar sólo unos pocos tipos de bacterias, o sólo lo que queda en el estiércol. La mayor parte del butirato ya ha sido absorbido o degradado, por lo que queda muy poco para medir.
Mientras que la PCR convencional utiliza 1 marcador de butirato, Florates identifica 14 marcadores funcionales de ADN específicos de las bacterias productoras de butirato.
Esto proporciona una visión mucho más completa y precisa del potencial de producción de butirato.
Beneficios demostrados de los niveles elevados de butirato
- Mejor rendimiento del crecimiento
El butirato favorece la digestión y aumenta la absorción de nutrientes. Las aves con una mayor proporción de butirato ganan peso más rápidamente y convierten el alimento de forma más eficiente. - Menor riesgo de enfermedad
El butirato tiene efectos antiinflamatorios. Ayuda a reducir la diarrea, la mortalidad y la necesidad de antibióticos, protegiendo a las aves desde dentro hacia fuera. - Menores costes de alimentación
Una digestión eficiente significa más crecimiento con menos alimento. Esto es bueno tanto para el bienestar animal como para su bolsillo.
Una mayor producción de butirato es un beneficio, en todos los sentidos de la palabra.
Entonces, ¿por qué no medimos siempre el butirato directamente?
- Desaparece rápidamente
El butirato es utilizado rápidamente por las células intestinales y se descompone cuando se expone al aire, sin dejar casi nada que detectar en el estiércol. - Se produce en lugares de difícil acceso
La mayor parte del butirato se produce en la última parte del intestino. Tomar muestras de esta zona requiere cirugía o sacrificar al ave. El estiércol sólo muestra lo que queda, si es que queda algo. - Varía según las aves
El butirato lo producen muchas bacterias diferentes. Cada ave tiene su propia huella microbiana, determinada por la dieta, la edad y el alojamiento. Para obtener una imagen completa, es necesario capturar todas las bacterias, no una selección.